メープルウオーターのご案内

DSC02471 (3).JPG
夕食のドリンクメニューに「メープルウオーター」(イタヤカエデの樹液)が登場!
生産組合のご厚意で産地直送、まさに森の樹木からとれたままの樹液をタンクごとシャンツェまで運んできてくれるのです。メープルシロップの味は知っていても元の樹液のまま飲んだことのある方は少ないと思います。
身近な森に息づく生命の水、イタヤカエデの樹液を味わってみてください。
樹液 木々.jpg
樹液はそのままでは変質してしまうので保存は冷凍か火入れをしています。
期間限定で冬の採取時期は採れたままの樹液をそのまま味わっていただけます。
それ以外の時期は解凍または火入れのものとなります(在庫限りで終了)

日本ではまだあまりなじみがありませんが、メープルウオーターは栄養的にも優れ、抗酸化物質も多く含むそうです。欧米では美と健康に敏感なセレブやアスリートが愛飲しているのだとか。カナダの製品ですがメープルウオーターの詳しい説明を参考にして下さい。https://maplefromcanada.jp/products/4_index_detail.php

↓↓ 樹液については一つ前の投稿【小谷村のイタヤカエデ樹液】をご覧下さい