芽が出て、ふくらんで-2

「自家製酵母のパンづくり」 自然食通信社 という本に
玄米を発酵させて酵母を作る方法が載っています。
2ミリほど発芽させた玄米とハチミツと水をミキサーにかけ、砕いて発酵させています。
それにならって発芽させたソバの実をすり鉢ですり(量が少ないのです。何せ研究段階なので)ハチミツと水を加え放置しています。
これはいいかも!と思わせるような気配があります。
成功したら世界初、発芽蕎麦酵母になるかも・・・
10数年前、山葡萄や酒かすから酵母を作った時もなんてすごい!(私がじゃなく酵母がなのに)と興奮したものですが、その後、いろんな酵母の本を見て、決して私の発見ではなく、あたりまえだったことに落胆半分、でも自分でたどり着いたことに喜びもありました。
だからソバ酵母もオリジナルではないかもしれません。
でも、自分で思いつき、考えて悩んで作り出す、それはものづくりの醍醐味です。
だけど、実際、こんなことやってる人、ほかにもいるのでしょうか?
もしいたら、それもほんとに面白いこと!
どちらにしろ、私なりにソバと発酵を探ってみます。